فرهنگ و میراث محلی
لباس های معمولی اماراتی
مهمان نوازی گرم، میراث غنی آشپزی و سنت های افتخارآمیز که فرهنگ پر جنب و جوش دبی را تشکیل می دهند را کشف کنید.
با وجود حدود ۲۰۰ ملیت در دبی، نحوه لباس پوشیدن مردم بسیار متنوع است – اما لباس سنتی امارات متحده عربی جسورانه و متمایز است. شما می توانید آن را در سراسر شهر ببینید.
لباس ملی اماراتی نمادی از غرور و هویت است که با هدف دوگانه ایجاد آسایش و پایبندی به اعتقادات مذهبی طراحی شده است. در دبی، مردان یک لباس گشاد و بلند از پنبه سفید می پوشند که به کاندورا یا دیشداشا معروف است. قطره سر را می پوشاند و توسط عقال که نوعی بند سیاه است در جای خود نگه داشته می شود. این لباس در ابتدا برای محافظت از صورت در برابر محیط خشن بیابان استفاده می شد.
به طور سنتی، زنان در دبی عبایی می پوشند – یک کت بلند و مشکی روشن روی لباس خود. این لباس را روی لباسهای غربی یا لباسهای سنتی بلند آستین بلند که به نام جلابیا معروف است، میپوشند. روسری سیاهی که شایلا نامیده می شود اغلب روی سر قرار می گیرد.
غذاهای اماراتی
آیا کاراک خود را از چباب خود می شناسید؟ آیا می توانی لقائمت خود را از لبنه ات تشخیص دهی؟ در حالی که دبی به خاطر گزینه های غذاخوری باورنکردنی مشهور است، غذاهای محلی اماراتی متمایز است. به برخی از رستورانهای اماراتی سفر کنید و غذاهای خوشمزهای را امتحان کنید. در اینجا چند مورد برای شروع شما آورده شده است.
شتر: به طرق مختلف سرو می شود – اغلب با برنج سرو می شود یا به صورت همبرگر درست می شود.
خرما: میوه های خوشمزه و شیرین که اغلب با غذاهای دیگر مانند آجیل پر می شود.
فوگا دیای: یک غذای برنجی با مرغ کبابی که در ادویه های اماراتی ترشی شده است.
گهوا: قهوه سنتی عربی که اغلب از دیگ «دالله» سرو می شود.
خرگوش: گندم آب پز، ترک خورده یا آسیاب شده، مخلوط با گوشت و مزه دار.
کبسا: برنج باسماتی و گوشت، دم کرده با زعفران و جوز هندی و سایر ادویه ها.
کاراک چای: چای مخلوط ادویه ای که در شبه قاره هند سرچشمه می گیرد.
لقیمات: پیراشکی شیرین و چسبناک که با شربت خرما میپاشند.
شوربت آداس: یک سوپ عدس خوشمزه و با ادویه – اغلب اولین غذا.
میهمان نوازی و آداب معاشرت
شووا: بره آهسته پخته، آجیل برشته شده، کشمش و برنج – که به نام اوزی نیز شناخته می شود.«حسن الدیافه» (آنچه ما به عنوان «میهمان نوازی» می شناسیم) بخشی ذاتی از سبک زندگی بادیه نشینان است که می توان آن را در
سنت های زندگی در صحرا جستجو کرد. بسیاری همچنین معتقدند که اعتقادات مذهبی و احترام به مهمانان دست به دست هم میدهند – و این آداب و رسوم امروزه در دبی بسیار زنده است. ما اصول را توضیح می دهیم.
مرحبه: کلمه عربی برای خوش آمدگویی است که هنگام ورود به خانه استفاده می شود.
سلام علیکم: «السلام علیکم» که پاسخ می دهید «ولایکم سلام».
گاهوا: اغلب قبل از غذا از مهمانان قهوه عربی سرو می شود. یادتان باشد که فنجان خالی خود را با دست راست تحویل دهید.
حیا: بازدید از خانه محلی؟ لباس های گشاد و بلندی را در نظر بگیرید که بدن شما را بپوشاند. شما معمولاً کفش های خود را درب منزل می گذارید.
بینی به بینی: در امارات متحده عربی، بسیاری از مردان اماراتی هنگام اولین ملاقات، بینی را لمس می کنند یا به گونه ها نوک می زنند. انتظار نمی رود که بازدیدکنندگان از این سنت پیروی کنند.
مجلس: بسیاری از خانه ها دارای اتاق پذیرایی هستند که برای مناسبت های خاص یا پذیرایی از مهمانان در نظر گرفته شده است. این معمولاً شامل صندلی های کم ارتفاع و کوسن هایی است که قدمت آن به زندگی در چادرها برمی گردد.
دست ها و پاها: مردان با همه حاضران دست می دهند، اما توجه داشته باشید که ممکن است برخی از خانم ها تمایلی به این کار نداشته باشند. هنگامی که می نشینید، اشاره پاهای خود به سمت شخصی می تواند توهین آمیز تلقی شود.
شام: وعدههای غذایی عصر معمولاً در یک بشقاب گرد و بزرگ سرو میشود – برای استفاده از دستان خود آماده باشید!
صنایع دستی و هنرهای سنتی
هنرهای سنتی و صنایع دستی
هنرهای محلی و صنایع دستی هنوز هم در دبی و اطراف امارات رایج است. نمونههای زیادی را میتوان در میان بوتیکفروشیهای اطراف محله تاریخی الفهیدی، با تکرارهای مدرن و هنری که اغلب در گالریهای مختلف در خیابان آلسرکال به نمایش گذاشته میشود، یافت.
خوشنویسی:
الفبای عربی دومین الفبای پرکاربرد در سراسر جهان است. این شیوه نگارش تزیینی به خات معروف است که از کلمه «خط»، «طراحی» یا «ساخت» گرفته شده است.
حنا:
هنر بادی حنا که در اصل توسط عروسها در سراسر منطقه پوشیده میشود تا ازدواجشان خوش شانس باشد، تا به امروز یک درمان زیبایی محبوب در دبی باقی مانده است.
عطرسازی:
جهان عرب به داشتن رایحه های جسورانه معروف است و بسیاری از برندهای مدرن عطر رایحه های پایه سنتی را با انبوهی از نت های مدرن ترکیب می کنند. از موزه آل شینداغا دیدن کنید تا همه چیز را در مورد هنر عطرسازی بدانید.
سفال:
مردم از هزاره سوم قبل از میلاد با خاک رس کار می کردند. جدا از گلدان های تزئینی و ظروف بخور، گلدان های سفالی برای خنک کردن آب آشامیدنی بسیار موثر هستند.
بافندگی:
کمربند، زین، چادر، سبد و غیره. تکنیک سنتی بافندگی معروف به السدو از پشم بز یا گوسفند یا موی شتر برای ساخت طیف وسیعی از اقلام ضروری استفاده میکرد.
جشنها و جشنها
رقص:
بازدیدکنندگان ممکن است خوش شانس باشند که مردانی را ببینند که پشت سر هم صف کشیده اند، آیالا را اجرا می کنند، عصای نازک بامبو در دست دارند و با ریتم ضربتی حرکت می کنند. انواع دیگر رقص عبارتند از رزفا، که اغلب شامل شعر خواندن و دست زدن به اشیاء دیگر، مانند خنجر یا تفنگ است.
شعر:
اشکال شعر در امارات از دور و نزدیک تحت تأثیر قرار گرفته است و چندین شاعر برجسته از امارات سرچشمه می گیرند. شعر نباتی – که شعر بادیه نشین یا “شعر مردم” نیز نامیده می شود – یک عنصر کلیدی از میراث اماراتی است. بسیاری از اشعار در سبک خوشنویسی جاودانه شده اند و با جلوه های بصری چشمگیر به آنها جان می بخشند.
عید: عید فطر و عید قربان (هر دو اغلب به عنوان “عید” کوتاه می شوند) تعطیلات مذهبی مهم در امارات متحده عربی و برای مسلمانان در سراسر جهان هستند. در این فصل بر گذراندن اوقات فراغت با خانواده، صلوات خاص و صدقه دادن به فقرا و نیازمندان تاکید شده است.
رمضان:
نهمین ماه از تقویم اسلامی، زمانی است که به تلاش برای پاکی و افزایش آگاهی معنوی اختصاص دارد. برای بزرگسالان سالم، این امر شامل روزه گرفتن از سحر – بعد از سحری – تا غروب است، زمانی که مردم برای یک وعده عصرانه، معروف به افطار، افطار می کنند.
عروسی:
زمانی رسم بود که عروسی ها در یک خانه خانوادگی برگزار می شد و با پرچم ها و گلزن ها تزئین می شد. جشن ها حدود سه روز ادامه داشت و جشنی تدارک دیده می شد. این روزها، احتمالاً جشن عروسی در یک سالن ضیافت در یک هتل یا محل برگزاری مراسم برگزار میشود و جشنهای محتاطانه برای مهمانان زن و مرد برگزار میشود.
موسیقی:
موسیقی از لحاظ تاریخی با شعر مرتبط بوده است، با سنت هایی مانند الشیلا و الوانا که ترکیبی از موسیقی و شعر است. از نظر موسیقی مدرن، دبی اکنون صحنه پر رونقی دارد که شامل هنرمندان بومی است که در کافه های محلی و سوپراستارهای بین المللی که سالن ها و سالن های کنسرت را در سراسر شهر می فروشند.
